Biarn’s Weblog

Ούτε η οικονομική κρίση, ούτε οι ίντριγκες, ούτε καν η διαρροή της λίστας των νικητών – που όπως αποδείχθηκε ήταν πλαστή – κατάφεραν να επισκιάσουν την 81η τελετή απονομής των βραβείων Oscar, στην οποία το ”Slumdog Millionaire” θριάμβευσε αποσπώντας συνολικά 8 βραβεία.

Mεγάλη έκπληξη της βραδιάς το Oscar Α’ ανδρικού ρόλου στο Sean Penn, για την ερμηνεία του στην ταινία ”Milk”.

Ακολουθεί η λίστα των νικητών:

Καλύτερη ταινία: Slumdog Millionaire

Καλύτερος σκηνοθέτης: Danny Boyle – Slumdog Millionaire

Α’ ανδρικός ρόλος: Sean Penn – Milk

Α’ γυναικείος ρόλος: Kate Winslet – The Reader

Β’ ανδρικός ρόλος: Heath Ledger – The Dark Knight

Β’ γυναικείος ρόλος: Penelope Cruz – Vicky Cristina Barcelona

Καλύτερη ξενόγλωσση ταινία: Departures – Ιαπωνία

Καλύτερη ταινία κινουμένων σχεδίων: Wall-E

Καλύτερο πρωτότυπο σενάριο: Milk

Καλύτερα διασκευασμένο σενάριο: Slumdog Millionaire

Καλλιτεχνική διεύθυνση: Τhe Curious Case of Benjamin Button

Φωτογραφία: Slumdog Millionaire

Kοστούμια: The Duchess

Oπτικά εφέ: The Curious Case of Benjamin Button

Nτοκιμαντέρ: Man on Wire

Ντοκιμαντέρ μικρού μήκους: Smile Pinki

Μοντάζ: Slumdog Millionaire

Make up: The Curious Case of Benjamin Button

Moυσική επένδυση: A.R. Rahman – Slumdog Millionaire

Τραγούδι: Jai Ho – Slumdog Millionaire

Mοντάζ ήχου: The Dark Knight

Μίξη ήχου: Slumdog Millionaire

Κινούμενα σχέδια μικρού μήκους: La Maison en Petits Cubes

Μικρού μήκους: Spielzeugland (Toyland)

Ξεχωριστές στιγμές της βραδιάς η βράβευση του ηθοποιού Jerry Lee Lewis, ο οποίος με δυσκολία κατάφερε να κρατηθεί στη σκηνή, η στιγμή της απονομής του Oscar στον Heath Ledger, όπως και το απόσπασμα από τα ”Παιδιά του Πειραιά” που ακούστηκε μόλις ανακοινώθηκε το βραβείο καλύτερης ξενόγλωσσης ταινίας.

υλικά
για 8 άτομα
1 χοιρινό μπουτάκι, περίπου 2 κιλά
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο (ή ½ κ.κ. ξερό)
50 γραμμ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
3 μεσαία κρεμμύδια, χονδροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
4 κλωνάρια δενδρολίβανο
5 γλυκά πράσινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
½ φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
½ φλιτζ. Calvados (μπράντι μήλου)

εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Δένουμε το κρέας με σπάγκο ή το βάζουμε σε διχτάκι, ώστε να του δώσουμε στρογγυλό σχήμα. Ανακατεύουμε σε μικρό μπολ το αλεύρι, το αλατοπίπερο και το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο. Αλείφουμε το κρέας με το μείγμα ώστε να πάει παντού. Ζεσταίνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα 2 κουταλιές βούτυρο και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. Μεταφέρουμε το μπουτάκι σε ταψί, μοιράζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο γύρω του και απλώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα κομματάκια από το βούτυρο. Προσθέτουμε τα κλωνάρια του δενδρολίβανου, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 160οC και ψήνουμε για ακόμη 1 ώρα βρέχοντας καλά το κρέας με τα υγρά του ταψιού κάθε 15 λεπτά. Προσθέτουμε τα μήλα, το κρασί και περιχύνουμε το κρέας με το ζουμί του, ώστε να ποτιστεί καλά. Ξανασκεπάζουμε με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας εντελώς, για περίπου 30 λεπτά ακόμη. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο εντελώς, περιχύνουμε πάλι το μπουτάκι με τα υγρά του ταψιού, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200οC και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Μεταφέρουμε το κρέας σε πιατέλα και το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί προτού το κόψουμε σε φέτες.

Για τη σάλτσα: Ρίχνουμε 1 ποτήρι καυτό νερό στο ταψί και με πλαστική σπάτουλα ξύνουμε και διαλύουμε τους ξεροψημένους χυμούς του κρέατος από τα τοιχώματα και τον πάτο του ταψιού. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε το ζουμί σε κατσαρολάκι. Βράζουμε όλο το ζουμί έως ότου συμπυκνωθεί στο μισό, προσθέτουμε το Calvados και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή υφή. Τοποθετούμε το κρέας σε φέτες σε μεγάλη πιατέλα, γαρνίρουμε με τα μήλα και τα κρεμμύδια και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Ανησυχία στους επισκέπτες του Facebook προκάλεσε η απόφαση του site να αλλάξει τους όρους προστασίας του απορρήτου, διατηρώντας στοιχεία από τους προσωπικούς λογαριασμούς ακόμη και όταν οι χρήστες τους έχουν κλείσει. Μετά όμως από την έντονη κριτική ο ιδρυτής του site Mark Zuckerberg δήλωσε την Τετάρτη ότι οι όροι προστασίας του απορρήτου παραμένουν ως έχουν.

Ο Zuckerberg σε ανακοίνωση του ενημέρωσε ότι τελικά το site κοινωνικής δικτύωσης θα διατηρήσει τους ίδιους όρους χρήσης, ενώ ανακοινώνει πως θα επιλυθούν τα ζητήματα που οι χρήστες έχουν θέσει.

Αρχικά ο Zuckerberg υπερασπιζόμενος τις αλλαγές, είχε δηλώσει ότι στόχος τους ήταν να «αντικατοπτρίζουν καλύτερα» τον τρόπο που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το site και υποστήριξε ότι η διατήρηση των στοιχείων ενός χρήστη που είχε κλείσει το λογαριασμό του, είχε σαν στόχο να μην διαγραφούν τα σχόλια και τα μηνύματα του, από τους λογαριασμούς των φίλων του.

Οι χιλιάδες χρήστες που διαμαρτυρήθηκαν ωστόσο υποστηρίζουν ότι η διατήρηση των στοιχείων τους, παραβιάζει τα προσωπικά τους δεδομένα και κρατά στοιχεία που ενδέχεται να χρησιμοποιηθούν για λόγους οικονομικούς (π.χ. να δοθούν σε διαφημιστικές εταιρείες ή άλλα site). Μετά τις αντιδράσεις ο Zuckerberg υποχώρησε και προτείνει να δημιουργηθεί ένας νέος κώδικας χρήσης, μια νέα συμφωνία, που θα είναι αποτέλεσμα «διαβούλευσης» μεταξύ χρηστών και υπευθύνων του site.

«Τις προηγούμενες μέρες λάβαμε πολλές ερωτήσεις και σχόλια σχετικά με τις αλλαγές τις οποίες ανακοινώσαμε και τι αυτές σημαίνουν για τους ανθρώπους και τα προσωπικά τους δεδομένα. Λόγω αυτής της αντίδρασης αποφασίσαμε να διατηρήσουμε το προηγούμενο status, ενώ θα προσπαθήσουμε να δώσουμε λύσεις στα ζητήματα που τέθηκαν από τους χρήστες. Η επόμενη εκδοχή του Facebook θα είναι σαφώς αναθεωρημένη από αυτή που ισχύει σήμερα» αναφέρει στη νέα ανακοίνωση.

Προσθέτει επίσης ότι η νέα version του site με τους νέους όρους χρήσης θα είναι γραμμένη σε απλή γλώσσα για να καταλαβαίνουν όλοι τις αλλαγές και ότι θα υπάρξουν νέοι κανόνες χρήσης, που θα συμφωνηθούν μεταξύ διοίκησης του site και χρηστών.

Σύμφωνα με το BBC οι αντιδράσεις που υπήρξαν για τις αλλαγές στα terms of use αντικατοπτρίζουν τη γενικότερη ανησυχία που κυριαρχεί μεταξύ των εκατομμυρίων χρηστών του Internet για το ποιος βλέπει, ποιος μαθαίνει και ποιος εκμεταλλεύεται τα προσωπικά τους δεδομένα, όπως προσωπικά στοιχεία, όπως mail, τόπο κατοικίας, μορφωτικό επίπεδο κ.α. αλλά και προτιμήσεις, ανάγκες, συνήθειες κ.λ.π. – στοιχεία πολύτιμα για όποιον «πουλάει» αντικείμενα και υπηρεσίες και μπορεί να μας προσεγγίσει μέσω του Διαδικτύου.

Το στέλεχος της Privacy International, Simon Davies δηλώνει ότι ουσιαστικά το Facebook πρόδωσε την εμπιστοσύνη των χρηστών του. «Οι άνθρωποι έχουν δίκιο που αντιδρούν. Η επιχείρηση έχει δεσμευτεί να προστατεύει την προσωπική τους ζωή και να βελτιώνει την εμπειρία του χρήστη. (…) Έχουν βγει και άλλα sites στην αγορά, όπως το Twitter και το Facebook πρέπει να προσέξει γιατί δεν θα καταφέρει να διατηρήσει τους χρήστες του, αν συμβούν κι άλλα περιστατικά όπως αυτό. Θα κρατήσει λίγα χρόνια αν συνεχίσει να κάνει λάθη».